Il project work delle classi quarte A e B, coinvolte nel progetto, ha avuto l’obiettivo di rendere gli alunni coscienti rispetto le diverse problematiche ambientali, sociali e economiche innescate dalla produzione alimentare: dall’ingente quantità di cibo prodotto e sprecato, alle modalità di produzione e di offrire soluzioni possibili riguardo il recupero delle eccedenze alimentari e a una produzione agroalimentare più sostenibile. Si è sviluppato con il coinvolgimento interdisciplinare di diverse materie, in particolare del laboratorio cucina per la progettazione e realizzazione di un menù con utilizzo delle eccedenze alimentari. Il menù è stato poi preparato e servito all’interno di un pranzo scolastico, in data 17 marzo 2023, con la presenza della dirigenza scolastica, di alcuni professori e dei referenti CAUTO del progetto.
In allegato reportage fotografico dell’evento.
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